節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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シンプルぺぺロンチーノ☆

携帯2008.1 338

にんにくと唐辛子だけのシンプルな

ぺぺロンチーノを作ってみました。

具が無くても美味しく作れるので、

時間が無いときや、冷蔵庫に何も無いときでも大丈夫ですよ。


【材料】(2人分)
スパゲティ  200g
にんにく   2かけ
赤唐辛子   1本

エクストラバージンオリーブオイル  大さじ2
※なければ普通のオリーブオイルでOKです。
塩    小さじ1/2
茹で汁   大さじ2


【作り方】
①にんにくをみじん切りにする。
唐辛子を1ミリ位にスライスする。

②スパゲティをゆでる。

③フライパンにオリーブオイルとにんにくと

唐辛子を入れて、弱火で焦がさないように炒める。
※焦げそうになったら茹で汁を入れるとそれ以上焦げません。

にんにくがきつね色になったら茹で汁を入れる

※茹で汁を入れる事でとろみがついて、
麺にからみやすく味がしっかりつき、油っこさも抑えられます。

20080211160924


④茹で上がったスパゲティをフライパンに入れて、

塩で味付けしてよく絡ませたら出来上がり☆

※ちょっと味が物足りなかったら、昆布茶 を入れてみて下さい。

この他のパスタレシピはこちらです



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ちょっとデザインが変わりました。

そのうちこっちの子育てブログは

タイトルを変えようと思います。

最近昔の記事を再編集してアップしています。
これは2008年2月11日の記事でした。
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ルミルミさん

Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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