簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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牛肉とトマトの和風煮☆

2011 - 10/12 [Wed] - 21:40




久しぶりにレシピの投稿です♪

今回はボリュームたっぷりのお肉料理です。

かなり大きなトマトが手に入った時に作ったので、

実際にはトマト1個しか使ってないのですが

レシピでは2個にしておきました。


【材料】3~4人分
牛肉 400g
トマト 2個
玉ねぎ 1個

塩 小さじ1/2
めんつゆ 3/4カップ
※ストレートつゆです。
市販の濃縮つゆの場合、3倍濃縮なら1/3の量で作ってみて下さい。


【作り方】
①玉ねぎをスライスする。
トマトの皮を湯むきして、ざく切りにする。

②鍋に玉ねぎ、トマトを入れて蓋をして、弱火にかける。

かなり水分が出てくるので、煮詰まるまで15分程煮る。

③塩、めんつゆを入れてひと煮立ちさせて、

牛肉を入れて少し煮込んだら出来上がり☆


牛丼みたいにご飯にかけても美味しいですよ♪


濃縮つゆの場合、味が濃くなりすぎないように、

水分調節してみて下さいね。



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