簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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味噌漬け豚の野菜蒸し☆

2009 - 04/08 [Wed] - 17:24

09.03.28 010


最近、野菜の上でお肉を蒸して食べるのはやってますよね~。

それをちょっと真似して作ってみました。

でも普通のしゃぶしゃぶ肉ではなく、味噌漬けになって売られている

厚みのあるお肉で作りました。

なので、味付けはちょっとでOKです♪


【材料】4人分
豚肉の味噌漬け  4枚
キャベツ   1/4個
人参     1/2本
玉ねぎ    1/2個

塩  小さじ1/4
コショウ 少々
酒   大さじ1
サラダ油 大さじ1


【作り方】
①人参を短冊切り、玉ねぎをスライス、キャベツを食べやすい大きさに切る。

②フライパンでサラダ油を熱し、人参、玉ねぎを炒める。

次にキャベツを入れてさっと炒めたら、上に豚肉を並べて酒をかけて

フタをして弱火で蒸し焼きにする。

09.03.28 009

③豚肉に火が通ったら、一度取り出して1口大に切り、フライパンへ戻す。

塩コショウで味付けし、全体とよくからめて出来上がり☆

※今回は大きい豚肉だったので切ったのですが、薄切り肉だったら
そのままで大丈夫です。


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