節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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豚バラ肉と青梗菜のあんかけ焼きそば☆

08.12.26 026


もらった野菜で作りました♪

青梗菜が新鮮なのでとても美味しかったです。

ちょっとあんが少なめだったかな?


【材料】
焼きそば用の麺  3玉
豚ばら肉    150g
青梗菜     3株
ネギ     1/2本

(調味料)
塩     小さじ1/2
コショウ  少々
しょうゆ  大さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/4
中華だし  小さじ1

片栗粉   大さじ2
サラダ油  大さじ2
ごま油   小さじ1

【作り方】
①青梗菜を洗って、5センチくらいに切る。
ネギを斜め切りにする。

②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。

次に青梗菜とネギを入れてさっと炒め、調味料で味付けをする。

③水1カップに片栗粉を溶いて、フライパンに流しいれ
とろみがつくまでよく混ぜたら、仕上げにごま油を入れて火を止める。

④別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、焼きそばをほぐさずにそのまま焼く
焼き目がついたら裏返して、反対側にも焼き目をつける。

08.12.26 021

⑤皿に焼きそばを盛り、上からあんをかけたら出来上がり☆


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学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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