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にんにく風味の野菜炒め☆

2008 - 11/12 [Wed] - 11:36

08.11.09 082


ちょっと前に作った野菜炒めなのですが、ちょっとだけ工夫してみたので紹介します。

この野菜炒め、揚げにんにくを作った後の油で炒めたんです。

なので、にんにくは入っていなくてもにんにく風味だし、

一度に2品になるんですよ!

いつももったいないので、にんにくを揚げた後のガーリックオイルは

空き瓶などに入れてとっておきます♪


ちなみに
【材料】
豚肉  200g
ピーマン 2個
キャベツ 1/4個
ニラ   1/2束
玉ねぎ  1個
しょうが 1片    

しょうゆ 大さじ1/2~1
塩    小さじ1/4
コショウ 少々
ガーリックオイル 大さじ1 


【作り方】
①しょうがをみじん切りにする。
ニラを5センチに切る。
ピーマンとキャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさにきる。

②キャベツをレンジで1~2分加熱しておく。(ガス代の節約のため。)
豚肉に塩コショウ少々で下味をつけておく。

③フライパンにガーリックオイルを入れて熱し、しょうがを入れて
香りが出てきたら、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを炒める。
火が通ったら取り出して、お皿においておく。

④フライパンに豚肉を入れて炒めて、火が通ったら③の野菜とニラを入れて
さっと炒める。

最後に塩、コショウ、しょうゆで味付けをしたら出来上がり☆

仕上げにガーリックオイルをちょっとだけかけても美味しいですよ♪


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にんにく風味の野菜炒め☆

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