節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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ミートボールトマトスパゲティ☆

08.11.05 013


久しぶりのスパゲティレシピです。

子どもが大好きなミートボールが入っているトマト味のスパゲティですが

一番好評だったのはパパでした。

【材料】2人分
スパゲティ  200g
ミートボール 8個
なす     1本
ピーマン   1個
玉ねぎ    1/2個

野菜ジュース(トマトベース) 2カップ
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2
塩   小さじ1/2
コショウ 少々
砂糖   大さじ1/2
コンソメ  小さじ1


【作り方】
①なすとピーマンと玉ねぎを1センチ角に切る。

②フライパンにエクストラヴァージンオリーブオイルを入れて、
①の野菜を炒める。

③火が通ったら、ミートボール、塩、コショウ、野菜ジュース、コンソメ、砂糖
を入れて、よく煮こむ。

④スパゲティを茹でる。

⑤茹で上がったスパゲティをソースの中に入れて、少し煮込んだら出来上がり☆

粉チーズをかけて食べると美味しいですよ♪


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ミートボールトマトスパゲティ☆
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Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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