節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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子どもが大好き!しらすチャーハン☆

智恵携帯2008.1 263


じゃこのチャーハンありますよね。
うちでは小さい子どもでも食べやすいようにしらすで作ってます。
具もシンプルに卵とネギだけです。

【材料】
ごはん 2杯分
しらす 大さじ2~3
卵 1個
ネギ 7cm
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
中華あじ 小さじ1/2
油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2

【作り方】
①ネギをみじん切りにする。
②フライパンを火にかけ、油を入れ十分に熱くなってからネギを入れる。
ネギの香りが出てきたら、しらすを入れて軽く炒める。
③ごはんを入れて一緒に炒める。
全体がまざったら一度お皿に出すか、フライパンのはじに寄せる。
④炒り卵をつくる。
半分生の状態で③のごはんをフライパンに戻してよく混ぜる。
塩、コショウ、中華あじで味付けをし、パラパラになるまで炒めたら、
しょうゆを入れて軽く混ぜたら出来上がり☆

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千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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