節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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キムチスープの残りで春雨スープです☆

08.09.9 029


春雨って低カロリーなので、ダイエット向きなんですよね~ハート

辛いの食べて汗をかけば、一石二鳥!

野菜もたっぷり入っているので、食物繊維もたっぷり取れますよ♪


【材料】1人分(少し多めです)
春雨   1/2パック
ニラ   1/4束
もやし  1/4パック
人参   1/8本
きのこ  1/4パック
万能ネギ(ネギ+しょうが+にんにくのみじん切り) 大さじ1

キムチのもと  大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
※塩気が足りなかったら、塩を足して下さいね♪

ごま油   少々
コショウ  少々
ゴマ    少々


【作り方】
①鍋に2カップの水を入れて沸騰させる。

②沸騰してきたら人参を入れて、火が通ったら
キムチの素と鶏がらスープの素、万能ネギを入れる。

③きのこ、もやし、春雨を入れて、春雨が透明になるまで煮込んだら
ニラを入れてさっと煮る。

④最後にコショウ、ごま油を入れて軽く混ぜ、
器によそって上からゴマをかければ出来上がり☆


※春雨が水分を吸って水が足りなくなることもあるので、
そんな時はお湯を足してくださいケトル


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キムチスープの残りで春雨スープです☆
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千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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