簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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万能ネギで作った麻婆丼

2008 - 08/26 [Tue] - 11:46

080820 043

またまた万能ネギ応用編です。

真ん中の卵黄は私が卵が好きなのでのせただけです。

辛さがマイルドになるのでおススメです!


【材料】2人分
豆腐  1丁
ひき肉  100g
万能ネギ 大さじ2

(調味料)
豆板醤  小さじ1/2~お好みで  ※調味料は先にあわせておくと便利です。
しょうゆ  大さじ2
味噌    大さじ1
砂糖    小さじ1
料理酒   大さじ1

中華だし  小さじ1
片栗粉   大さじ2  ※水大さじ4で溶いておく


【作り方】
①豆腐をサイコロ状に切る。

②フライパンで万能ネギ大さじ1を炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。

③料理酒、砂糖、しょうゆ、味噌、豆板醤を入れて炒める。

④お湯2/3カップで溶かした中華だしを入れて、ひと煮立ちさせたら、
豆腐を加え5分ほど煮る。

⑤水溶き片栗粉を回し入れ、万能ネギ大さじ1を加えてさっと煮て
とろみがついたら出来上がり☆


あとはご飯の上にかければ完成です♪

ネギなどがあらかじめ刻んであるので、あっという間に出来ますよ!



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この他のごはんものレシピはこちらです


万能ネギで作った麻婆丼

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