節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。
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夏の元気の素です☆

080728 008

父のお店で、丑の日の前後に大量にうなぎを裂くので

大量の肝があるため、この時期によく肝焼きを食べます。

そのせいか小さい頃から夏バテをしたためしがありません。

うなぎのタレをかけて焼くのですが、
レバーのような濃厚なところと、歯ごたえがあるところがあって、
とても美味しいです

新鮮なうちは肝焼きで食べて、古くなってくると山椒の実と一緒に煮込むのですが

この山椒煮も美味しいです。
妊婦の頃や、産後は1日1肝食べさせられたりしました。

(その時はさすがにちょっと飽きましたが…

栄養たっぷりなので、元気になりますよ♪


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Comment

編集
あおさん、はじめまして。
ご訪問ありがとうございますe-420
私もお料理はまだまだ勉強中なので、一緒に頑張りましょう!
また遊びに来てくださいね♪
2008年07月31日(Thu) 16:02
編集
はじめまして。あおと申します。
いつもお料理、美味しそうですね☆
ブログを始める前から、見せていただいてましたぁ。
今日は思い切って、お邪魔させていただきました♪
これからも、お料理勉強させていただきます。
2008年07月31日(Thu) 10:32












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