お肌がつるっつるになるコラーゲンたっぷりスープの紹介です。
主な材料は鶏モモ肉だけですがスープを取った後の鶏肉のアレンジも「お肉料理」のカテゴリーで紹介してます。
【材料】
鶏モモ肉 １キロ
ネギの青いところ
しょうがの皮
水 ２リットル
酒 １カップ
塩 小さじ２
※ちょっと少なめの方が良い場合は、
鶏肉５００ｇ、水１Ｌ、酒１／２カップ、塩小さじ１で。
【作り方】
�＾砧脇蕕忘猯舛鬚垢戮篤�れて、蓋をして加熱します。
��圧力がかかってきたら、弱火にして４分で火を止めます。
��１０分位して圧力が抜けたら出来上がりです。
お鍋の中はこんな感じ。
鶏肉を取り出し、アクが出てるのでアミで濾すか、すくって取ってください。
味見をして薄かったらお好みで塩を足してください。
シンプルに白髪ねぎだけのバージョン１
ちゃんこ風に仕上げたバージョン２
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鶏モモ肉 １キロ
ネギの青いところ
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水 ２リットル
酒 １カップ
塩 小さじ２
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鶏肉５００ｇ、水１Ｌ、酒１／２カップ、塩小さじ１で。
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�＾砧脇蕕忘猯舛鬚垢戮篤�れて、蓋をして加熱します。
��圧力がかかってきたら、弱火にして４分で火を止めます。
��１０分位して圧力が抜けたら出来上がりです。
お鍋の中はこんな感じ。
鶏肉を取り出し、アクが出てるのでアミで濾すか、すくって取ってください。
味見をして薄かったらお好みで塩を足してください。
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