節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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コラーゲンたっぷりスープ☆

1月 171

お肌がつるっつるになるコラーゲンたっぷりスープの紹介です。

主な材料は鶏モモ肉だけですが
スープを取った後の鶏肉のアレンジも

「お肉料理」のカテゴリで紹介してます。


【材料】
鶏モモ肉   1キロ
ネギの青いところ
しょうがの皮

水 2リットル
酒 1カップ
塩 小さじ2


【作り方】
①圧力鍋に材料をすべて入れて、蓋をして加熱します。

②圧力がかかってきたら、弱火にして4分で火を止めます。

③10分位して圧力が抜けたら出来上がりです。
 
 お鍋の中はこんな感じ。

1月 156

鶏肉を取り出し、アクが出てるのでアミで濾すか、すくって取ってください。
味見をして薄かったらお好みで塩を足してください。


一番上の写真は、シンプルに白髪ねぎだけのバージョン1です。

ちゃんこ風に仕上げたバージョン2

1月 173


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野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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