友達の親戚がレンコン農家なので、レンコンの美味しい食べ方を
色々教えてもらいました。
その中でも私がハマってしまったのは、このぺペロンチーノです
作るといつも食べ過ぎてしまいます。要注意メニューです
【材料】
レンコン １節(２５０ｇ)
小松菜 １/２束
にんにく ２かけ
赤唐辛子 １本
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ２
※なければ普通のオリーブオイルでOKです。
塩 小さじ１／２
コショウ 少々
【作り方】
�．譽鵐灰鵑鯒�くスライスする。
小松菜を５センチくらいに切る。
赤唐辛子を細かく小口切りにする。
にんにくを薄くスライスする。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて
香りが出てきたら、レンコンを入れて炒める。
��レンコンが透明になってきたら、小松菜も入れてさっと炒める。
最後に塩、コショウで味付けしたら出来上がり☆
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