本当はお米を炒めたりしてから作るものなのですが、面倒なので省略して作りました。
刻んだ人参と玉ねぎは、作りおきしておいたものを使っているので、
あっという間に出来上がりましたよ
【材料】３〜４人分
米 ２カップ
小エビ １/２カップくらい
人参 １/６本
玉ねぎ １/４個
アスパラ ３本 ※グリンピースやピーマンでもＯＫ！
コンソメ(固形) １個
塩 小さじ１/２
バター 大さじ１ ※なければサラダ油
【作り方】
�．▲好僖蕕鮠�口切りにする。
人参、玉ねぎをみじん切りにして、炒めておく。
��鍋にお湯を沸騰させて塩小さじ１と酒大さじ１を入れて、小エビをさっとゆでる。
※臭み消しの為。
��炊飯器に洗った米を入れて、ちょっと少なめに水加減をし、
その後にコンソメ、塩、小エビと、アスパラ、いためた野菜を入れる。
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写真では、上にパプリカをかけています。
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