わかめとうどの酢味噌和えを作った時に残った皮でつくりました。
うどの独特な風味と油揚げがマッチした美味しい混ぜご飯になりますよ
皮だけでなく、ひょろっと伸びている芽の部分も全部みじん切りにして使ってしまいます。
【材料】２人分
うどの皮 １本分
油揚げ １枚
サラダ油 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
だし 大さじ２
いりゴマ 小さじ１
【作り方】
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��鍋にサラダ油を入れて熱し、うどを入れて炒める。
次に油揚げを入れて炒める。
�Ｄ缶Ｎ舛鯑�れて少し煮る。
�げ垢�いご飯に混ぜたら出来上がり☆
お茶碗に盛ってから最後にいりゴマをかけます。
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