節約ママの３分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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2008.04/23 [Wed]

きのこたっぷりカレー☆

レシピ4.22 019


きのこたっぷりのカレーを作ってみたくて作りました。
お肉を入れなくても、きのこから美味しいだしがたくさん出てくるので
びっくりするくらい美味しく仕上がりますえっ

オイシー！ヘルシー！

【材料】４人分
しめじ　　１パック
エリンギ　１パック
えのき　　１パック
玉ねぎ　　１個
人参　　　１/２本

ホールトマト缶　１/２缶
カレールー　　３ピース
バター(またはサラダ油)　大さじ１


【作り方】
①エリンギをスライスする。
しめじをほぐす。
えのきを５センチくらいに切る。

玉ねぎをスライスする。
人参を短冊切りにする。

②フライパンにバターか油を入れて、人参、玉ねぎを炒める。
レシピ4.22 006


③火が通ったら、きのこを入れて炒める。
（こんなに入っちゃいます。）
レシピ4.22 007


④ホールトマト缶と水２～３カップを入れて蓋をし、１５分くらい煮込む。

⑤最後にカレールーを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆


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この他のきのこ料理レシピはこちらです

この他のカレーレシピはこちらです
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Comment

 

otomenさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お返事遅くなってしまって申し訳ございません。
ホールトマトは入れると、二日目のカレーみたいな
濃い味になるのでオススメです。
  • posted by ルミルミさん 
  • URL 
  • 2009.12/08 14:17分 
  • [Edit]

 

ホールトマトを入れるのと入れないのでは、何か違いはあるのですか？？
  • posted by otomen 
  • URL 
  • 2009.11/21 22:21分 
  • [Edit]

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Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
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