節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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きのこたっぷりカレー☆

レシピ4.22 019


きのこたっぷりのカレーを作ってみたくて作りました。
お肉を入れなくても、きのこから美味しいだしがたくさん出てくるので
びっくりするくらい美味しく仕上がりますえっ

オイシー!ヘルシー!

【材料】4人分
しめじ  1パック
エリンギ 1パック
えのき  1パック
玉ねぎ  1個
人参   1/2本

ホールトマト缶 1/2缶
カレールー  3ピース
バター(またはサラダ油) 大さじ1


【作り方】
①エリンギをスライスする。
しめじをほぐす。
えのきを5センチくらいに切る。

玉ねぎをスライスする。
人参を短冊切りにする。

②フライパンにバターか油を入れて、人参、玉ねぎを炒める。
レシピ4.22 006


③火が通ったら、きのこを入れて炒める。
(こんなに入っちゃいます。)
レシピ4.22 007


④ホールトマト缶と水2~3カップを入れて蓋をし、15分くらい煮込む。

⑤最後にカレールーを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆


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Comment

 

otomenさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お返事遅くなってしまって申し訳ございません。
ホールトマトは入れると、二日目のカレーみたいな
濃い味になるのでオススメです。
  • posted by ルミルミさん 
  • URL 
  • 2009.12/08 14:17分 
  • [Edit]

 

ホールトマトを入れるのと入れないのでは、何か違いはあるのですか??
  • posted by otomen 
  • URL 
  • 2009.11/21 22:21分 
  • [Edit]

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ルミルミさん

Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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