きのこたっぷりのカレーを作ってみたくて作りました。
お肉を入れなくても、きのこから美味しいだしがたくさん出てくるので
びっくりするくらい美味しく仕上がります

オイシー！ヘルシー！

【材料】４人分
しめじ　　１パック
エリンギ　１パック
えのき　　１パック
玉ねぎ　　１個
人参　　　１/２本

ホールトマト缶　１/２缶
カレールー　　３ピース
バター(またはサラダ油)　大さじ１


【作り方】
①エリンギをスライスする。
しめじをほぐす。
えのきを５センチくらいに切る。

玉ねぎをスライスする。
人参を短冊切りにする。

②フライパンにバターか油を入れて、人参、玉ねぎを炒める。



③火が通ったら、きのこを入れて炒める。
（こんなに入っちゃいます。）



④ホールトマト缶と水２～３カップを入れて蓋をし、１５分くらい煮込む。

⑤最後にカレールーを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆


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