節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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長ネギたっぷり☆焼きうどん

ネギ 012


写真にはあまり写ってませんが、二人分でネギ一本使ってます!
上にのせた鰹節が味の決め手かな?
ゆでうどんで作る場合は、しょうゆをちょっと多めにしてくださいね!

【材料】二人分
うどん(乾) 200g
豚肉  100g
長ネギ 1本
人参  1/3本

和風だし 小さじ1/2
しょうゆ  小さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1

鰹節
お好みで卵黄 人数分

【作り方】
①長ネギを斜めにスライスする。
 人参を短冊切りにする。

②うどんをゆでる。

③フライパンを熱し、サラダ油を入れて人参を炒める。
 人参に火が通ってきたら、豚肉を入れる。
 豚肉に火が通ったら、ネギを入れてさっと炒めて、塩コショウで軽く味付けする。

④うどんが茹で上がったら、③のフライパンにいれ、
しょうゆ、和風だしで味付けする。

軽く炒めて全体に味が絡んだら、お皿に盛り
上から鰹節をかけたら出来上がり☆
 

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Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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