節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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長ネギたっぷりオムレツ☆

マンゴー 008


さっそくネギ料理です。
このオムレツはおつまみにもなりますよ☆

最初にネギを炒めるとき、ごま油を入れても美味しいです。

【材料】 オムレツ1皿分
卵  2個
長ネギ 1本

塩 小さじ1/4
コショウ 少々
醤油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

【作り方】
①長ネギを斜めにスライスする。
②フライパンを熱し、サラダ油を入れ長ネギを炒める。
 ネギに火が通ったら、醤油を回しかけて火を止める。

③卵をボウルに入れて溶き、塩、コショウを入れてよく混ぜる。
 別のフライパンを強火で熱し、サラダ油を入れる。
 油がよくあったまってから、卵を一気に流しいれる。
 
最初軽くかき混ぜて、半熟になったら②のネギを真ん中に入れて中~弱火にする。
ネギを卵でくるみ、普通のオムレツの要領で焼いたら出来上がり☆

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Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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