節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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北海道の味☆石狩鍋☆

3.10 005


とは言っても、私は一度も北海道に行った事がないので、
行ったつもりで石狩鍋を作ってみました。
北海道の市場とか行ってみたいなぁ…

【材料】4人分
サケ  4切れ
じゃがいも  2個
人参  1本
大根  10センチくらい
小松菜  1束
長ネギ  1本
生しいたけ 4枚

料理酒 大さじ1

昆布  10センチ
味噌  100g
砂糖  大さじ2
みりん  大さじ2
水  4カップ

【作り方】
①昆布を1センチにカットして、水と一緒に鍋に入れておく。
鮭を一口大に切り、料理酒をまぶしておく。

②人参、じゃがいもを厚さ1センチの輪切りにする。
大根を厚さ2センチのイチョウ切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
小松菜は5センチにカットする。

③鍋に人参と大根を入れて火にかける。次にじゃがいもを入れて火が通ったら、調味料を入れる。
③に鮭、小松菜、ネギを入れて、ちょっと長めに煮て味がしみたら出来あがり☆

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Comment

 

味噌ラーメン美味しそうですねえv-373
今度はそれにしてみます!
今回は娘のリクエストで、次の日にすいとんを入れて食べました。
  • posted by ルミルミさん 
  • URL 
  • 2008.03/11 02:13分 
  • [Edit]

 

こういう味なら、最後は雑炊ではなく、
黄色いそばなんか入れちゃって、
コーンとバターを載せて食べたらますます北海道風かも♪
つまりは味噌ラーメン…。
標準的な北海道在住の方がそうやって食べているかどうかは知りませんv-8
  • posted by 不動ゆり子 
  • URL 
  • 2008.03/10 19:18分 
  • [Edit]

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Author:ルミルミさん
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野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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