節約ママの3分クッキング☆

簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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クリーミィ豆乳鍋☆

3.7 007


今年初の豆乳鍋を作りました。
他の鍋よりクリーミーなので子どもに人気です!
上のお姉ちゃんは「このシチュー美味しい♪」と言って食べてくれます。

【材料】4人分
豆腐 1丁
鶏肉 200g
しめじ 1株
小松菜 1束
長ネギ 1本

豆乳 3カップ
水 2カップ
昆布 10センチ
塩小さじ1

【作り方】
①昆布を2センチにカットしておく。
鶏肉を一口大に切る。
鍋に水を入れて昆布をつけておく。

②鍋に鶏肉を入れて火にかける。
煮立ったら他の具を入れて、火が通ったら豆乳と塩を入れる。
後はお好みで具を足していって下さい。

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Author:ルミルミさん
千葉県在住の専業主婦です。
野菜大好きな9歳の息子と、
学校給食のおかげか野菜がだいぶ食べられるようになってきた12歳の娘がいます。
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