実家でステーキといえばこのガーリックバター醤油味でした。
今でもこの味付けが一番好きです☆
実家では醤油ににんにくを丸ごと漬け込んだものを使っているのですが、
今回は簡単に、焼く前にスライスしたにんにくを醤油に漬けておきます。
【材料】２人分
ステーキ肉 ２枚
にんにく ３かけ
しょうゆ 大さじ２
バター １０ｇ
サラダ油大さじ１
塩 少々
コショウ 少々
料理酒 大さじ２
【作り方】
�‐討�３０分前に肉を冷蔵庫から出して、常温にする。
にんにくをスライスして１かけ分をしょうゆに漬けておく。
��肉に塩コショウで下味をつけ、手で叩いて味を染み込ませておく。
��フライパンにサラダ油とにんにくスライス２かけ分を入れて、弱火でカリカリになるまで焼いたら、器に出す。
※にんにくが焦げてしまう為。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて強火にして溶かす。
�テ�を入れて焼き色がつくまで両面焼いたら、料理酒を入れて出来ればフランベする。（しなくても大丈夫です☆）
最後ににんにくを漬けておいたしょうゆを鍋肌から入れて、味をからませたらお皿に出し、
上からフライパンに残ったソースをかけて、にんにくをトッピングしたら出来あがり☆
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