はちみつが入っていますがそんなに甘く無いです。
フランス風パンの時の要領で作ってみました。
焼きたてをクリームチーズと一緒に食べると最高です！
【材料】３０センチ位の長さのパン１本分
強力粉 ２７０ｇ
ライ麦粉 ３０ｇ
はちみつ ２０ｇ
クルミ ８個位
ドライイースト 小さじ１
塩 小さじ１
バター ２０ｇ
水 １カップ
【作り方】
�．�ルミを砕いておく。
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少しずつ水を加えながらよく混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に出して、
表面がきれいになるまで１０分位こねる。
��４０分発酵させる。
※発酵の仕方はドイツ風パンのページに出ています。
�と�酵が終わったらガス抜きしてクルミを生地に混ぜる。
３０センチ位の長さに成形して、濡らしたクッキングペーパーかラップを上からかけて、２０分位２次発酵させる。
オーブンを２２０℃に余熱しておく。
�ト�酵が終わったら２２０℃で１０分
２００℃で１５分焼いたら出来あがり☆
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