簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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つくしのお浸しです☆

2010 - 03/30 [Tue] - 12:02




先週実家に遊びに行ったら、近くの公園にたくさんのつくしが生えていたので、

子供達と摘んできて母にお浸しにしてもらいました。

薄目の味付けで出汁をきかせてあります。

知らなかったのですが、つくしってアクを取るのにけっこう時間がかかるんですね~(^-^;

茹でてすぐに食べたら苦かったです。

茹でた後もしばらく水につけて置いて、その水も何回も取り替えていました。

ほとんど繊維を食べてる感じになってしまいますが、春の味ですね~♪


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