節約ママの３分クッキング☆ 200810

簡単おやつレシピ☆一覧

基本的に簡単なおやつしか作りません。

なのであまり作った事のない人でも、参考にしてもらえるんじゃないか

と思って一覧にしてみました。

３連休何も予定がなかったら、お菓子作りとかどうですか？

（ちなみにうちはパパが仕事なので、何も予定がありません

…笑ってみたりして。）

簡単チョコケーキ　　　　フライパンチョコケーキ　　　　ブラウニー

キャラメルポップコーン　　　　苺パフェ　　　　　　飲む寒天スイーツ

　　苺ジャム　　　　　　　　　きなこ棒　　　　　　　カステラスク

アップルパイ　　　　　　　チョコフォンデュ　　　　バターなしクッキー

クッキーチョコボール　　　　シフォンケーキ

　

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レシピ　一覧 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/31(金) 20:57:06

マックのシナモンメルツ食べました☆

けっこう前から気になっていたのですが、１個300円近くもするので、

なかなか手が出ませんでした。

でも、友達にすっごく美味しいときいたので、思い切って買ってみたら

本当にすっごく美味しかったです

パンがけっこうふかふかのもちもちで、

うえからたっぷりシナモンシュガーとアイシング
(とろ～りとかかっているバターっぽいソースです。)

がかかっていて、熱々で美味しかったです。

たぶんこの熱々というのもポイントなんでしょうね。

子供はシナモン味は食べないだろうと思って、１つしか買わなかったのですが

一度食べさせたら「もっと食べる！！」になってしまって、

私と子供２人で取り合いになって食べました。

結局私が食べれたのはパン２切れだけです

また食べたいなあ…

出来ればクーポンで割引になってくれるとうれしいんだけどなあ…

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日記 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/31(金) 11:57:30

揚げ油なしで作るチキンカツです☆

けっこう前に友達に教えてもらったレシピなのですが、

揚げ油を使わないで作るチキンカツです。

チキンとミックスチーズから出てくる油でカツっぽくなります。

お肉も柔らかく仕上がるので美味しいですよ♪

【材料】
鶏モモ肉　　　２枚
しょうが　　　1片
にんにく　　　1かけ
酒　　　　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1

パン粉　　　1、5カップ
ミックスチーズ　100g
パセリ粉　　　少々　　

【作り方】
①しょうがとにんにくをすりおろして、しょうゆと酒にあわせておきます。

②鶏肉を1口大に切り、①に30分ほど漬け込みます。

③フライパンに1カップのパン粉をしいてその上に鶏肉を並べて、
その上から残りのパン粉をのせます。

④ふたをして中火から弱火で15分焼き、火が通ったら裏返して
ミックスチーズをのせ、ふたをして1,2分たってチーズが溶けたら
上からパセリをちらして出来上がり☆

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この他お肉料理レシピはこちらです

肉料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/30(木) 18:09:31

田舎からもらった「かきもち」です☆

母の田舎から送られてきたかきもちです。

揚げる前の状態で送られてきたようで、

うちに遊びに来るときに、揚げて持ってきてくれました。

ピンク、緑、黄色、白といろんな色のものがあったので、

こども達が喜んでいました。

黒い点々が見えるのが、よもぎ入りということはわかったのですが、

他の色がどれが何味だったのかはちょっとわかりませんでした。
（微妙に味が違うかなあ？とは思ったのですが。）

私のお気に入りは緑のかきもちです♪

ご馳走様でした☆

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日記 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/29(水) 10:08:41

砂糖を一切使わないで作るアップルパイです☆

お義母さんに冷凍のパイシートをもらったので、

久しぶりにアップルパイを作りました。

今回は砂糖を使わないヘルシーアップルパイです！

何故砂糖を使わないかというと、リンゴを煮る時に無水で作るからです。

なので水で薄まらない分砂糖を足さなくていいんですね～♪

素材の持ち味を生かしてます。でも物足りなかったらごめんなさい

【材料】
冷凍パイシート　　１枚
リンゴ　　　　１個
レモン汁　　　小さじ１
パン粉　　　　小さじ２

【作り方】
①リンゴを１口大に切り、ふたつきの鍋に並べて上からレモン汁をかける。

②ふたをして弱火で１５分加熱する。

③パイシートを半分に切り、写真のように切れ目を入れる。
※端１センチくらい残して切って下さいね。

写真のように生地の端をクロスさせる。

④パイの真ん中のところにパン粉をかける。(リンゴの水分を取るため)
上にリンゴを並べる。

⑤220℃のオーブンで１５分焼いたら出来上がり☆

焼き立てにバニラアイスを添えても美味しいですよ

アイスがとろ～り溶けて、ソースの代わりになります。

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スイーツ＆カフェ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/28(火) 11:38:44

肉じゃがじゃなくて「ツナじゃが」です☆

お肉がないときでも、買い置きのツナで作れます。

ていうか、本当に今日は家にお肉がなかったので、急遽これになりました。

お肉より簡単で安く作れるのでおすすめです。

【材料】
じゃがいも　　２個
人参　　　　　１／２本
干ししいたけ　１枚
小ネギ　　　　１本

醤油　　大さじ2
砂糖　　大さじ１／２
みりん　大さじ１
和風だし小さじ１
水　　　2カップ

【作り方】
①じゃがいもと人参を食べやすい大きさに切る。
水で戻しておいた干ししいたけをスライスする。
小ネギを小口切りにする。

②鍋に人参とじゃがいもと干ししいたけと水を入れて中火で煮る。

③野菜に火が通ったら、和風だし、砂糖、みりん、醤油、ツナ缶を入れて少し煮込む。

④味がしみて美味しそうな色になったら、火を止めて器に盛り
上に小ネギをのせたら出来あがり☆

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いも料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/27(月) 01:10:39

豚の照り焼きと野菜の素揚げ丼☆

美味しそうな豚肉が１枚１００円くらいで買えたので、

照り焼き丼にしてみました。

けっこうタレが辛めですが、ご飯がすすみますよ～♪

【材料】　　２人分
豚ロース肉　　2枚
なす　　　　　１本
ピーマン　　　２個
小ネギ　　　　１本

(調味料)※先に合わせておいてください。
砂糖　　　　小さじ１
みりん　　　大さじ１／２
酒　　　　　大さじ１
しょうゆ　　大さじ２

サラダ油　　大さじ１
塩コショウ　少々
揚げ油　　　適量

【作り方】
①豚肉に塩コショウで下味をつける。

②なすを半分に切り、切れ目を入れておく。
ピーマンを縦半分、横半分に切っておく。
小ネギを小口切りにする。

③なすとピーマンを素揚げする。

④フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚肉を中火で焼く。
両面に焼き色がついたら、合わせておいた調味料を入れて
タレが煮詰まるまで焼く。

⑤豚肉が焼けたら食べやすい大きさに切り、ご飯をよそった丼の上に
素揚げした野菜と一緒に並べて、最後にタレと小ネギをかけたら出来上がり☆

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この他お肉料理レシピはこちらです

肉料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/25(土) 10:27:33

玄米もちのおこげあんかけ風

玄米・粟もちレシピです。

揚げもちをおこげの代わりにして、あんかけをかけてみました。

揚げたてで熱々のおもちに、あんをかける時の
「ジュッ！」という音がたまりません。

食費の節約の為に、海鮮類のかわりにちくわを使ってみましたが、

ちくわからけっこういいだしが出るので、
簡単な材料ですが意外と美味しくなりますよ。

【材料】２人分
玄米もち　　２枚
人参　　　　１／４本
小松菜　　　１／２パック　　　
ちくわ　　　１／２パック　
小ネギ　　　１本
　　　　　　　　　　　　　　　
オイスターソース　　大さじ１／２
しょうゆ　　　　　　大さじ１／２
塩　　　　　　　　小さじ１／４
コショウ　　　　少々
鶏がらスープの素　　小さじ１／２

水　　　　１,５カップ
片栗粉　　大さじ１／２
ごま油　　小さじ１
揚げ油　　適量

【作り方】
　①人参を千切りにする。
小松菜を５センチくらいに切る。
ちくわを斜め切りにする。
小ネギを小口切りにする。

②鍋に水１,５カップと調味料を入れて火にかけて、沸騰したら
人参、ちくわ、小松菜を入れて少し煮込む。

③火が通ったら水で溶いた片栗粉を入れてとろみがついたら
最後にごま油を入れて、あんかけの出来上がり。

④おもちを１／８にカットして、サラダ油で揚げる。

⑤揚げたおもちを器に入れて、上からあんかけをかけて
小ネギを散らしたら出来上がり。

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おもち | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/25(土) 00:10:24

粟もちを使った「おもちのり巻き」です☆

玄米・粟もちレシピです。

おもちにチーズをのせて焼いて食べると美味しいので、

ついでにのり巻きにしてみました。
見た目は普通ののり巻きみたいですよね♪

うちの子供の大好きなたらこと一緒に巻いたので、
大人気でした。
※でも小さい子供は喉につまらないように気をつけてくださいね！

【材料】
粟もち　　２枚
たらこ（小）１腹
チーズ　　　１枚
のり　　　　１枚

【作り方】
①おもちをお皿にのせて水でぬらして、レンジで１分加熱する。

②ラップの上におもちをのばして、真ん中にほぐしたたらことチーズをのせて
巻く。

③海苔を巻き、１口大にカットしたら出来上がり☆

普通のおもちと違って、粟もちなので栄養が豊富ですよ♪

でも雑穀米の様に食感が変わったりしないので、

苦手な方でも抵抗なく食べられると思います。

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おもち | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/24(金) 10:17:02

ハロウィンのかぼちゃ豆乳シチュー☆

かぼちゃなので、なんとなく「ハロウィンの…」と名前をつけてみたのですが

特に意味はありません。

今回はサラサラのシチューではなく、とろ～りシチューにしてみました。

【材料】
かぼちゃ　　１／４カット
人参　　　　１本
玉ねぎ　　　１個
じゃがいも　２個
豚肉　　　　200ｇ

塩　　　小さじ１～１,５
コショウ　　少々
豆乳　　　２～３カップ
小麦粉　　大さじ３
バター　　大さじ１
コンソメ　　１個
サラダ油　　大さじ１

【作り方】
①野菜を食べやすい大きさに切る。

②大きめの鍋を熱し、サラダ油をひいて玉ねぎと人参を炒める。
次にじゃがいもとかぼちゃを入れて炒める。

③豚肉を入れてさっと炒めたら、ひたひたになるまでの水と
コンソメを入れてしばらく煮込む。

④野菜に火が通ったら、塩コショウ、豆乳を入れる。
小麦粉はダマにならないように、茶こしなどでふるいながら少しずつ入れる。

かき混ぜながら煮込んで、とろみがついたら
最後にバターを入れて出来上がり☆

最近、ホワイトソースを作らないで、直接小麦粉を入れる

手抜きバージョンのシチュー率が高いです

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カレー＆シチュー | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/23(木) 11:58:04

ハロウィンのパンプキンパイです☆

と言っても、私が作ったものではないです。

お義母さんがお土産に買ってきてくれたパイです。

でもパイシートをこの形に切って、

中に入れるかぼちゃのペーストを作れば、家でも作れそうじゃないですか？

今度これを参考にして作ってみようかなあと思います。

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日記 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/23(木) 09:46:50

大豆と塩こんぶの炊き込み玄米ご飯☆

最近、新米が美味しいので白いご飯ばかり食べていたのですが、

ダイエットの為に久しぶりに玄米にしてみました。

塩こんぶから塩分と出汁が出るので、他の味付けは特にしなくても

美味しいですよ♪

食べるときに塩気が足りなかったら、ごま塩をかけても美味しいです。

【材料】
玄米　　　3合
大豆(乾)　1／2カップ
塩こんぶ　30g

水　　　4カップ弱

【作り方】
①玄米と大豆を軽く洗って、一晩水につけておく。

②①の水を切って、圧力鍋にいれる。
塩こんぶと分量の水も入れる。

③圧力をかけて超弱火で30分加熱し、火を止めて10分くらいして
圧力が抜けたら出来上がり☆

普通の炊飯器の場合

発芽玄米なら白いご飯のように簡単に炊けます。
この場合は大豆は水煮大豆を使って下さい♪
水加減は、大豆とこんぶを入れる前に三合分の水を入れてください。

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この他のごはんものレシピはこちらです

ごはんもの | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/21(火) 10:35:48

レシピブログの今日のイチオシで紹介されました。

ちょっと前にのせた

豚肉と小松菜のレンジ蒸し　梅肉和え

が、レシピブログの今日のイチオシブログで紹介されました

レシピブログのトップページに出ているので、

興味のある方は下のボタンからチェックしてみて下さい♪

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オールジャンルの方で紹介されています。
もう1つスイーツで紹介されている方と交互に表示されるので、
もしトップページに出ていなかったら、
左上にある「特集＆連載」というところをクリックしてみてくださいね♪

日記 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2008/10/20(月) 10:53:58

水菜とえのきの温麺☆ゆず胡椒風味

最近食べすぎなので、今日は質素に温かいそうめんを食べました。

野菜だけだったのですが、水菜のシャキシャキ感とゆず胡椒の風味で

けっこう食べ応えがありました。

ダイエットメニューにもなりそうです。

【材料】
そうめん　　1人分
水菜　　　　1／3パック
えのき　　　1／2パック

めんつゆ　　適量　　（かけそば用の濃さで）
ゆず胡椒　　適量

【作り方】
①水菜とえのきを5センチに切る。

②そうめんを固めに茹でる。

③めんつゆを煮立てて、そうめん、えのき、水菜を入れて
さっと煮たら出来上がり☆

器に盛ってゆず胡椒を添えてください。

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この他のそば・うどんレシピはこちらです

そば・うどん | コメント：2 | トラックバック：0 | 2008/10/20(月) 00:16:24

味噌味の海鮮鍋です☆

ちょっと寒かった日に作りました。

だんだんお鍋率が高くなってきています。

お鍋なら毎日でもいいくらい好きなので、今年の冬もいろんなお鍋を

どんどん作って行きたいなあと思っています。

【材料】
魚介系の具なら何でもいいです。
今回は海老、鮭、たら、ホタテ、いわしのつみれなどが入ってます。

大根　　1／3本
人参　　　　1本
ネギ　　　　1本
エリンギ　　1パック

（水1リットルに対して）
出し昆布　　10センチくらい
味噌　　　　大さじ3
塩　　　　　小さじ1／2
砂糖　　　　小さじ1
料理酒　　　大さじ2
※具によって味が変わるので、調整してみてください！　

【作り方】
①鍋に水を入れて、出し昆布を30分ほどつけておく。

②大根と人参を短冊に切り、ネギを斜め切りにする。
エリンギは2センチくらいの輪切りにする。

③鍋を火にかけて大根と人参を煮る。
火が通ったら、調味料と海鮮の具とエリンギを入れて、しばらく煮込む。

④ネギを入れてさっと煮たら出来上がり☆

これにコチュジャンを入れると、チゲ鍋にもなります♪

これは、両方ホタテに見えます？

実は右側はエリンギなんです。

そっくりですよね～♪

主人はだまされていました

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鍋料理 | コメント：2 | トラックバック：0 | 2008/10/19(日) 10:08:04

祝☆結婚

弟が結婚することになったので、この間顔合わせがありました。

本当はどこかレストランでやる予定だったのですが、

予算の都合で実家のお店でやることになりました♪

なので今回は奮発して、鯛の尾頭付きです

写真じゃわかりにくいのですが、今まで見たことないくらい大きな鯛でした

船にのっているのですが、この船は10人前のお刺身を盛りつける用の船です。

（これでだいたい想像つきます？）

しかもこの大きさのものがもう1つ用意されていました。

大人9人子供2人だったのですが、半分くらいしか食べられなかったんじゃないかな～？

次は鶏肉とくらげと胡瓜の和え物です。

くらげは久しぶりだったので美味しかったです！
あの歯ごたえがたまりませんね。

次はカニマヨ？というのでしょうか。

いつものようにカニ酢ではなくマヨネーズが添えられていました。

これはこれでまた良し

次は天ぷらです。

写真はないのですが、子供用

にエビフライも作ってくれていました

次はハマチとマグロのお刺身です。

マグロはヅケになっていました。

ハマチは当日市場で仕入れてきたものを、直前にさばいたので

身がプリップリで超新鮮でした☆☆

後半は海鮮丼にしてみました。

あとはお吸い物です。

美味しくてあったかいお吸い物を飲むと、

「はあ～！」って言っちゃうよね。

と弟が話すと、父がそういうお吸い物を作りたいと思って、作ってると言っていました。

やっぱりお吸い物とか、味噌汁を飲んで

美味しいとかあったかいとか思うことが、基本らしいです。

このあと他にも色々講義が始まったのですが、それは省略します

サザエが意外と上手く取れたので、記念撮影

最後になりますが、弟がいい人とめぐり合えて本当に良かったです

おめでとう

日記 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/10/18(土) 21:58:50

大根のはっぱの炒め物☆

この間大根を買ったら、こんなにりっぱな葉っぱが付いていたので、

炒め物にしてみました。

何故か小さい頃から、かぶ

の葉っぱとか大根

の葉っぱの

炒め物好きなんですよね～♪

あの苦味がたまらないというか…
その頃から酒飲みになる素質アリだったんでしょうね～

【材料】
大根の葉
白ゴマ　　　大さじ1／2

みりん　　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ2
サラダ油　　大さじ1
ごま油　　　小さじ1

【作り方】
①大根の葉を4センチくらいに切って、さっとゆでる。

②フライパンにサラダ油を熱し、大根の葉を炒める。

③火か通ったら、醤油とみりんを入れて水分が飛ぶまで炒める。

④最後にごま油を入れて、白ゴマをかけたら出来上がり☆

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