夏はやっぱりカレーでしょう！
ということで、夏野菜カレーを無水で作ってみました。
水分の多い野菜ばかりなので、いっぱいスープが出てきましたよ〜。
大人ウケは良かったのですが、野菜嫌いの娘にはウケが悪かったカレーです。
【材料】
豚肉 200ｇ
なす 3、4本
トマト 2個
ピーマン 3、4個
オクラ 1パック
しめじ 1パック
玉ねぎ 中3個
カレールー 8皿分
トマトジュース 3カップ
コショウ 少々
【作り方】
�，覆垢�2センチくらいの輪切りにする。
玉ねぎ、ピーマン、トマトを食べやすい大きさに切る。
しめじの石突を取り、ほぐしておく。
��大きめの鍋に玉ねぎ
※必ず玉ねぎを一番下に入れて下さい！！水分が出てきやすいので。
なす、ピーマン
豚肉、しめじ、オクラをのせて、トマトジュースを入れる。
��ふたをして弱火にかけて、煮立ってから15〜20分くらい煮込みます。
�ず埜紊縫�レールー、コショウ、トマトを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆
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