揚げ物なのにどこがさっぱり？
と思われそうですが、大根おろしと甘酢だれがかかっているので
さっぱりということにしておいて下さい
【材料】１人分
鶏ムネ肉 １枚(100ｇくらい)
なす １個
ピーマン １個
オクラ １個
大根 ３センチくらい
あれば飾り用のかいわれ大根
卵 １／２個
小麦粉 大さじ１
揚げ玉 １／２カップ
※今回はパン粉の代わりです。なければパン粉でOKです。
塩 少々
コショウ 少々
揚げ油
(タレ)
酢 大さじ１
塩 小さじ１／６
しょうゆ 大さじ１／２
砂糖 小さじ１
だし 大さじ１
【作り方】
�．織譴鮃腓錣擦討�く。
�△覆垢鯣省�に切り、包丁で切れ目を入れておく。
ピーマンを縦１／４に切り、種を取り除いておく。
オクラに穴を開けておく。
大根をおろす。
�７椒爛容�に塩コショウで下味をつける。
小麦粉、卵、揚げ玉の順につけて揚げる。
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�バГ砲竿咾鮴垢蝓▲船�ンカツと野菜をのせて
その上に大根おろしとかいわれ大根をのせてタレをかけたら出来上がり☆
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