【材料】
強力粉 ３００ｇ
白ゴマ 大さじ３ (大さじ２は生地の中に、大さじ１は上にかける。)
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ２
バター ２０ｇ 最近はバターじゃなくてサラダ油で作ってます。
水 カップ１弱
【作り方】
�．丱拭爾鬘隠磽躋僂棒擇辰討�く。(サラダ油の場合はこの工程はなしです)
�／絨奮阿虜猯舛鬟椒Ε襪帽腓錣擦董⊃紊鮠�しずつ足しながら、混ぜる。
生地がひとまとまりになったら、１０分位表面がきれいになるまでよくこねる。
�∪乎呂鬚劼箸泙箸瓩砲靴謄椒Ε襪貌�れてラップをし、２０分発酵する。
※ＩＨ調理器を持っている人は鍋にクッキングシートを敷き、
蓋をして保温５０℃で発酵出来ます。
持ってない人はボウルに生地を入れてラップをし、
４０℃のぬるま湯を入れた鍋にボウルごと入れれば大丈夫です。
オーブンレンジの発酵機能でもOKですよ。
�ト�酵が出来たらガス抜きをしてまとめ、上から水をかける。
�Ε薀奪廚鬚�けて１０分くらい休ませる。
上に白ゴマをかけて、包丁で十字に切れ目を入れる。
�В隠牽亜遒離�ーブンで２０分〜２５分焼けば出来上がり。
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