しゃぶしゃぶ屋さんで火鍋を食べてから、家でも出来ないかな〜と思って
いたのですが、薬膳なので材料が多すぎ
だいぶ省略して作ってみました。雰囲気は楽しめると思います
【材料】
(スープ)
水 ５カップ
昆布 １０センチくらい
干しエビ 大さじ１
ナンプラー 大さじ１/２ ※なければしょうゆかしょっつる
オイスターソース 大さじ１/２
塩 小さじ１
中華だし 小さじ１
ゆずの皮粉 小さじ１
「ごま油 大さじ２
ラー油 大さじ１/２
練りゴマ 大さじ１
豆板醤 大さじ１/２
粉山椒 大さじ１/２
生姜すりおろし 大さじ１/２
にんにくすりおろし 大さじ１/２
一味唐辛子 小さじ１」
(具)
豚ばら肉 ４００ｇ
豆腐 1丁
えのき 1パック
まいたけ 1パック
もやし 1パック
ニラ 1パック
春雨 1パック
【作り方】
�‘蕕某紊蛤�布と干しエビを入れて、しばらくつけておく。
�△瓦淕�から一味唐辛子までの「」内の材料を他の鍋に入れて、香りが出るまで火にかける。
���，瞭蕕魏个砲�けて、ナンプラー、オイスターソース、塩、中華だし、ゆずの皮粉を入れる。
次に�△眛�れたら、スープの出来上がり。
�ざ颪鮨�べやすい大きさに切って、��の鍋でしゃぶしゃぶの要領で食べてください。
今回の〆は春雨にしてみました♪下ゆでしなくても直接鍋に入れて食べられます。
このレシピが参考になると思った方は、下のボタンをクリックしてくださいね
☆１日１クリックしていただけるとありがたいです
↓ ↓ ↓ ↓
