節約ママの３分クッキング☆ 20080422

昨日のポテトの粒マスタードマヨネーズ炒めに引き続き、
簡単おつまみレシピです！

【材料】
きゅうり２本
ショウガ１片
いりゴマ小さじ１
しょうゆ大さじ１
塩小さじ１／４
ごま油大さじ１

【作り方】
①きゅうりをたたいて、食べやすい大きさにする。
ショウガを千切りにする。

②フライパンにごま油とショウガを入れて火にかけ、香りが出てきたらきゅうりを入れて炒める。

③調味料を入れて軽く炒めたら、お皿に盛り、上からいりゴマをかければ出来あがり☆

※冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

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野菜料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/22(火) 20:05:30

ごぼうハンバーグ☆大根おろしポン酢がけ

ポン酢がけ系が続いてますが、実はポン酢大好きなんです

毎年、うちの祖父が庭で栽培したゆずを絞って、父が作っているので
めちゃくちゃ香りがよくて美味しいんです

販売したら売れるんじゃないかな？

ちなみにごぼうは冷凍しておいたものを使っています。

【材料】２人分
牛豚合挽き肉　　２００ｇ　　　　　　
玉ねぎ　　　　　　１／４個
ごぼう　　　　　　１／３本
卵　　　　　　　　１／２個
塩　　小さじ１／４
コショウ　　少々

大根　　　　　　　１０センチくらい
小ネギ　　　　　　適量ポン酢　　１／２カップ

バター　　　大さじ１
サラダ油　　大さじ３

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする。
ごぼうをささがきにする。
大根おろしを作る。
ネギを細かく小口切りにする。

②フライパンにバター大さじ１を入れて玉ねぎを炒める。※レンジでチンでもＯＫです！
キツネ色になるまで炒めたら、器に取り出す。
次にフライパンにサラダ油大さじ１を入れて、ごぼうを炒める。

③ボウルに挽き肉、冷ました②の玉ねぎ、卵を入れて手でよくこねる。
途中で塩、コショウを入れて粘りが出るまでよくこねたら、
最後にごぼうを入れて軽く混ぜる。

４つに分けて丸い形にまとめて、真ん中をくぼませる。

④フライパンを熱し、サラダ油大さじ２を入れてハンバーグを焼く。
　　
⑤ハンバーグが焼けたらお皿に取り出し、上から大根おろし、ポン酢、ネギを
かけたら出来上がり☆

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肉料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/22(火) 01:47:29

ポテトの粒マスタードマヨ炒め☆

これを始めて作ったのは、主人の友達が遊びに来た時でした。
時間が無いけど、おつまみになるものつくらなきゃ

と冷蔵庫を探して、皮付きの冷凍ポテトとウインナーがあったので、

ジャーマンポテト風な料理にしてみようと適当に作ったら
意外と美味しくできたので、それ以来の定番メニューです。

なので、時間が無いときに作るなら、
冷凍ポテトを使うといいですよ

【材料】３～４人分
じゃがいも３個
玉ねぎ１個
ウインナー６本くらい

塩小さじ１／４
マヨネーズ大さじ２
粒マスタード大さじ１
サラダ油大さじ１

【作り方】
①じゃがいもを洗い、皮付きのまま中まで火が通るまでゆでる。
②玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
ウインナーを斜めにスライスする。

③フライパンを熱し、サラダ油を入れて玉ねぎを炒める。
玉ねぎに焼き色がついたら、ウインナーを入れて炒める。

④ゆでたじゃがいもの皮をむき、一口大に切ってから、フライパンに入れる。
⑤塩、コショウ、マヨネーズで味付けして軽く炒めて、仕上げに粒マスタードを入れて全体を混ぜ合わせたら出来あがり☆

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このほかの芋料理レシピはこちらです

いも料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/22(火) 01:03:36

鮭のネギポン酢がけ☆

題名の通りです。特に特別なことはしていません。

焼いただけの鮭より、多少豪華な感じにしたいなあ…
たまには味を変えて食べてみるのもいいかなあ…

という時におススメです☆

【材料】
鮭　　１切れ

ネギ　１０センチくらい
ポン酢　　大さじ１～２
サラダ油　　小さじ１
あれば青しそを細かく切ったものを入れると美味しいですよ♪

【作り方】
①鮭をグリルか焼き網などで焼く。
②ネギを斜めに細かくスライスする。
③ポン酢、サラダ油、ネギを合わせて、焼けた鮭の上からかけたら出来上がり☆

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魚料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/22(火) 00:36:00

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