【材料】
強力粉 ２６０ｇ
全粒粉 ４０ｇ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ２
バター ２０ｇ
水 カップ１弱
【作り方】
�．丱拭爾鬘隠磽躋僂棒擇辰討�く。
�／絨奮阿虜猯舛鬟椒Ε襪帽腓錣擦董⊃紊鮠�しずつ足しながら、混ぜる。
生地がひとまとまりになったら、１０分位表面がきれいになるまでよくこねる。
�∪乎呂鬚劼箸泙箸瓩砲靴謄椒Ε襪貌�れてラップをし、２０分発酵する。
※ＩＨ調理器を持っている人は鍋にクッキングシートを敷き、
蓋をして保温５０℃で発酵出来ます。
持ってない人はボウルに生地を入れてラップをし、
４０℃のぬるま湯を入れた鍋にボウルごと入れれば大丈夫です。
オーブンレンジの発酵機能でもOKですよ。
�ト�酵が出来たらガス抜きをしてまとめ、上から水をかける。
�γ磴海靴廼�力粉を振るい、ラップをかけて１０分くらい休ませる。
包丁で十字に切れ目を入れる。
�В隠牽亜遒離�ーブンで２０分〜２５分焼けば出来上がり。
今日の朝ごはんは、このパンに昨日作った
手作りバター☆をぬって食べました。
美味しかったです
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位になるまでこねる。
