節約ママの３分クッキング☆ 20080410

この間友達が教えてくれました。
ものすごく簡単なチャーハンです

重たい鍋をふったりしなくても作れます。
ザーサイが入っているので、中華のだしとか入れなくても
味がしっかりついています♪

【材料】３～４人分
ご飯　　2合分　※ちょっとかために炊いてください！
卵　　　　　　　　　4個
チャーシュー　　　60g(6枚くらい)
長ネギ　　　　　　1／3本
ザーサイ　　　　　40g
サラダ油　　大さじ２

(調味料)
しょうゆ　　　大さじ１
塩　　　　　　小さじ１／２
コショウ　　　少々
ごま油　　　小さじ１

【作り方】
①ご飯を２合分炊くか、冷ご飯ならチンしておく。
卵を割りほぐしておく。
チャーシュー、長ネギ、ザーサイはみじん切りにしておく。

②鍋を十分に温めてから、サラダ油を入れて鍋によくなじませる。

③サラダ油が熱々になったら卵を入れ、すぐに具とご飯を入れる。
蓋をして、弱火で３分待つ。

④蓋を開けて、調味料を入れてよくかき混ぜたら出来上がり☆
※ご飯が柔らかかったり、ネギが多いとべチャッとしたチャーハンになってしまうので気をつけてくださいね

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ごはんもの | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/10(木) 12:16:18

ベーコン入りぺペロンチーノ☆

昨日のお昼ご飯です。
パパがいたので、いつものぺペロンチーノにベーコンを足してあげました

【材料】（２人分）
スパゲティ２００ｇ
ベーコン　　　４枚
にんにく２かけ
赤唐辛子１本
エクストラバージンオリーブオイル大さじ２
※なければ普通のオリーブオイルでOKです。
塩小さじ１／２
茹で汁大さじ２

【作り方】
①にんにくをスライスする。
唐辛子を１ミリ位にスライスする。

②スパゲティをゆでる。

③フライパンにオリーブオイルと、ベーコン、にんにくを入れて、弱火で炒める。
次に唐辛子を入れて、焦がさないように炒める。
※焦げそうになったら茹で汁を入れるとそれ以上焦げません。

ベーコンがカリカリになったらフライパンに茹で汁を入れる。
※茹で汁を入れる事でとろみがついて、麺にからみやすく味がしっかりつき、油っこさも抑えられます。

④茹で上がったスパゲティをフライパンに入れて、塩で味付けしてよく絡ませたら出来上がり☆

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パスタ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/10(木) 01:09:38

素朴な味です☆手作りコロコロパン

いつもの食パンの生地ではなくて、ちょっと甘めの生地で作りました

卵が1個しかなく、表面にぬる分がなかったので、ちょっとつやがないのですが、
なんか素朴な雰囲気になったので、まあいいかな

【材料】約１０個分
強力粉　　　３００g
ドライイースト　　小さじ１
砂糖　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　小さじ１
バター　　　２５g
卵　　　　　1個
牛乳　　　１５０～１７０g

【作り方】
①ボウルに牛乳以外の材料を入れて、牛乳を少しずつ足していく。
生地がひとかたまりになったら、１０分位こねていく。
②生地を丸めて２０分発酵させる。

③生地が約二倍になったら、ガス抜きをして１０等分する。
丸めて１０分安ませる。

チーズパンなら、
丸く平らに伸ばして、中にチーズを入れて口を閉じる。

ツイストパンなら、
細長いひも状に伸ばしてから、ねじっていく。
※ウインナーに巻きつけても美味しいですよ

④閉じた所を下にしてクッキングペーパーを敷いた天板に並べて、
ラップをかぶせておく。

⑤オーブンを１８０℃に余熱しておく。
⑥１８０℃のオーブンで１０～１５分焼いたら出来上がり☆

これはチーズパンです

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パン | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/04/10(木) 00:41:27

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