節約ママの３分クッキング☆ 20080317

写真にはあまり写ってませんが、二人分でネギ一本使ってます！
上にのせた鰹節が味の決め手かな？
ゆでうどんで作る場合は、しょうゆをちょっと多めにしてくださいね！

【材料】二人分
うどん(乾)　２００ｇ
豚肉　　１００ｇ
長ネギ　１本
人参　　１／３本

和風だし　小さじ１／２
しょうゆ　　小さじ１
塩コショウ　少々
サラダ油　大さじ１

鰹節
お好みで卵黄　人数分

【作り方】
①長ネギを斜めにスライスする。
　人参を短冊切りにする。

②うどんをゆでる。

③フライパンを熱し、サラダ油を入れて人参を炒める。
　人参に火が通ってきたら、豚肉を入れる。
　豚肉に火が通ったら、ネギを入れてさっと炒めて、塩コショウで軽く味付けする。

④うどんが茹で上がったら、③のフライパンにいれ、
しょうゆ、和風だしで味付けする。

軽く炒めて全体に味が絡んだら、お皿に盛り
上から鰹節をかけたら出来上がり☆
　

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そば・うどん | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/03/17(月) 13:17:19

洋風焼きネギ☆　

シンプルに焼きネギにしてみました。
そのまま醤油をかけても美味しいのですが、ちょっと洋風にアレンジしてみました

ナイフとフォークでいただきます。

【材料】　１人分
ネギ　１／２本
エクストラヴァージンオリーブオイル　大さじ１／２
サラダ油　大さじ１／２
塩　少々
黒コショウ　少々

【作り方】
①フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れる。
長ネギを入れたら弱火にして蓋をしめて、表面に焼き色がつくまで
途中転がしながら、じっくりと焼く。

②焼き色が着いたら、ネギをお皿に取り出し、上から
エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、黒コショウをかけたら出来上がり☆

ネギがとろっとしていて甘くて美味しいですよ

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ネギ料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/03/17(月) 00:40:57

特売のパンが焼きたてパンに☆

この間、友達がフライパンでパンを焼いたほうが美味しいと教えてくれたので
やってみました。
本当に美味しかったです

【材料】
食パン　一枚
バター　適量

【作り方】
①食パンの両面にバターをまんべんなく塗る。
②フライパンを熱して食パンをいれ、弱火で片面２分づつ焼いたら出来上がり☆
※この日は一斤１００円くらいのパンだったのですが、
　とっても美味しくなりましたよ

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ちょっと一工夫 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/03/17(月) 00:32:07

超簡単☆明太子ドリア

またまたレンジでチンするだけの手抜き料理です。
ゆで卵はたまたまあったのでのせてみたのですが、無くてもおいしいですよ

※ゆで卵をチンすると爆発してしまうので、のせた場合は
オーブンかトースターで焼いてくださいね。

【材料】１人分
ご飯　一膳
明太子　１／２腹(小さいものなら１腹でもＯＫ！)
マヨネーズ　大さじ１
チーズ　大さじ１

【作り方】
①明太子の中身を取り出し、器に入れる。
　マヨネーズを入れて混ぜる。
②ご飯を耐熱皿に入れ、上から①の明太子マヨネーズをかけて
　その上からチーズをかける。
③レンジでチーズが溶けるまでチンすれば出来上がり☆

今回は玄米で作ってみました。今流行の雑穀ご飯で作れば
こんな手抜き料理でも、体に良さそうなメニューに大変身

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ごはんもの | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/03/17(月) 00:22:34

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