とは言っても、私は一度も北海道に行った事がないので、
行ったつもりで石狩鍋を作ってみました。
北海道の市場とか行ってみたいなぁ…
【材料】４人分
サケ ４切れ
じゃがいも ２個
人参 １本
大根 １０センチくらい
小松菜 １束
長ネギ １本
生しいたけ ４枚
料理酒 大さじ１
昆布 １０センチ
味噌 １００ｇ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
水 ４カップ
【作り方】
�〆�布を１センチにカットして、水と一緒に鍋に入れておく。
鮭を一口大に切り、料理酒をまぶしておく。
�⊃融押△犬磴�いもを厚さ１センチの輪切りにする。
大根を厚さ２センチのイチョウ切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
小松菜は５センチにカットする。
�Ｆ蕕某融欧搬膾�を入れて火にかける。次にじゃがいもを入れて火が通ったら、調味料を入れる。
��に鮭、小松菜、ネギを入れて、ちょっと長めに煮て味がしみたら出来あがり☆
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