節約ママの３分クッキング☆ 20080229

子どもの頃あまりほうれん草は好きじゃなかったのですが、
バターソテーはけっこう好きでした。
ブラックペッパーをかけると、ほうれん草の甘味が引き立つのでオススメです！

【材料】
ほうれん草１束
バター１０ｇ
塩小さじ１／２
ブラックペッパー少々

【作り方】
①ほうれん草を茹でてから５センチに切る。
②フライパンを熱して、バターを溶かしほうれん草を軽く炒める。
③塩とブラックペッパーで味付けしたら出来あがり☆

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野菜料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/02/29(金) 21:43:29

ラディッシュのマリネ☆

懸賞で当たったオリーブオイルに付いてきたレシピを参考に作ってみました。
作っておいて次の日に食べると、味がしみて美味しいですよ！

【材料】
ラディッシュ８個
玉ねぎ１／４個

エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ２
ワインビネガー大さじ１
塩小さじ１／２
胡椒少々

【作り方】
①ラディッシュと玉ねぎを薄くスライスする。
②ラディッシュに塩をふり、しんなりさせる。
玉ねぎは水にさらしておく。
③ボウルに調味料を合わせてマリネ液を作り、②のラディッシュと玉ねぎを入れて味がしみこむまでつけたら出来あがり☆

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サラダ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/02/29(金) 21:33:44

懐かしい味がします☆和風ペンネ☆

ペンネが家に無かったので、マカロニで作りました。
見た目が微妙？

【材料】２人分
ペンネ１００ｇ
豚挽き肉１５０ｇ
人参１／３本
玉ねぎ１／４個

砂糖大さじ１／２
みりん大さじ１／２しょうゆ大さじ２
和風だし小さじ１／２
サラダ油大さじ１／２
【作り方】
①ペンネを茹でる。②人参と玉ねぎをみじん切りにする。
③フライパンを熱しサラダ油を入れて、人参と玉ねぎを炒める。
豚挽き肉を入れて炒める。

④豚挽き肉から出た余分な脂をペーパーで取ってから調味料を入れて煮込む。
⑤ペンネが茹で上がったら④のフライパンに入れて、軽く炒めたら出来あがり☆

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パスタ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/02/29(金) 21:04:31

豚肉と水菜のさっぱり鍋☆

こってり系の料理が続いたので、さっぱりとした料理が食べたくなってこの鍋を作りました。
ゆず胡椒を入れると美味しいですよ！

【材料】４人分
豚薄切り肉３００ｇ
豆腐１丁
水菜１束
しいたけ６枚
春雨１／２袋

だし汁６カップ
酒大さじ２
しょうゆ大さじ１
塩小さじ１
みりん大さじ２

（トッピング）
ゆず胡椒
もみじおろし
万能ネギ
ポン酢

【作り方】
①水菜を根元を落とし、三等分の長さに切る。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
②鍋にだし汁と調味料を全て入れて、火をかけ軽く煮立ったら、水菜以外の具を入れる。
③具に火が通ったら最後に水菜を入れて出来あがり☆

器によそい、ゆず胡椒、ポン酢、もみじおろしなどお好みのトッピングでどうぞ☆

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鍋料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/02/29(金) 20:28:45

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