バルサミコ酢と醤油ってすごく合うんですよ！
さっぱりとしているのにコクがあるので、お肉のソースに最適です。
今日はハンバーグにかけてみましたが、チキンソテーなどにかけても美味しいですよ♪
【材料】４つ分
（ハンバーグ）
牛挽き肉 ３５０ｇ
玉ねぎ 中１個
パン粉 ２／３カップ
牛乳 大さじ３
塩 小さじ２／３
コショウ 少々
卵 １個
サラダ油 大さじ１
バター 大さじ１
（バルサミコソース）
バルサミコ酢 大さじ１
醤油 大さじ２
白ワイン 大さじ２
ハンバーグを焼いた時にでた脂 大さじ２
すっぱい味の方が好きな方は、バルサミコ酢をちょっと多めにしてみて下さい。
【作り方】
�ゞ未佑�をみじん切りにする。
パン粉を牛乳に浸しておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭実腓気牽韻鯑�れて玉ねぎを炒める。
��ボウルに挽き肉、�，離僖麒粥⇔笋泙靴伸△龍未佑�、卵を入れて手でよくこねる。
途中で塩、コショウを入れて粘りが出るまでよくこねたら、４つに分けて小判型にまとめて、真ん中をくぼませる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒�しサラダ油を入れてハンバーグを焼く。
�ゥ魯鵐弌璽阿�焼きあがったらお皿に出して、大さじ２杯分の脂を残し、他の脂は捨てる。
バルサミコソースの材料をフライパンに入れて、ひと煮立ちしたらハンバーグにかける。
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