ウサギさんのごはんみたいと言われてしまいました。
ママのサラダです。
マヨをつけて食べました。
素材本来の味を生かしたつもり（手抜きとも言う。）です。
親戚にもらった無農薬野菜なので、味は最高でしたよ☆
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ママのサラダです。
マヨをつけて食べました。
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子ども用の麻婆豆腐です！
辛くないので大人はちょっと物足りないかもしれませんが、
そんな時は後からラー油や豆板醤を足すと普通の麻婆豆腐の味になりますよ。
人参が美味しそうな色の決め手です。
【材料】（３〜４人分）
豆腐（さいの目に切って、水をきっておく） ２丁
豚挽き肉 １５０ｇ
人参 １／３本
長ネギ １／２本
生姜 ５ミリ位ににスライスしたもの一枚
ニンニク １かけ
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
オイスターソース（なければ味噌） 大さじ２
塩コショウ 少々
中華あじ 小さじ１（お湯２／３カップで溶かしておく）
油 大さじ２
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ１（水１／３カップでといておく）
【作り方】
�．優�、生姜、ニンニク、人参をすべてみじん切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑鬚△燭燭瓠¬�を入れて�，鰡屬瓩襦�
�２个�通ったら挽き肉を入れて一緒に炒める。軽く塩コショウをする。
肉に火が通ったら中華あじ、砂糖、酒、みりん、醤油、オイスターソースを入れる。（これらの調味料は先に合わせておいてもOKです。）
�てι紊鯑�れて軽く煮込んだら、片栗粉を入れる。
とろみがついたら最後にごま油を入れてすぐに火を止める。
これで出来上がりです☆
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この他の豆・豆腐料理レシピはこちらから
今まで作った中で一番ふっかふかに出来ました。
ポイントはお酢で〜す。
？と思った人も多いかもしれませんが、すっぱく無いので安心して下さい。
【材料】（２１ｃｍのシフォン型一個分）
薄力粉 １２０ｇ
三温糖 １００ｇ
卵白 ６個分
卵黄 ４個分
塩 ひとつまみ
米酢 大さじ１
サラダ油 ６０ｃｃ
水 １００ｃｃ
【作り方】
�〕餡�を大きめのボウルに入れ、三温糖を入れて泡立て器で混ぜる。
�↓，縫汽薀戚�を入れて混ぜる。
水の１／３量を入れて混ぜる。
さらに、１／３量の水を入れて混ぜる。
���△砲佞襪辰診�力粉を入れて、ヘラで下から上にボウルを回しながらよく混ぜる。
残りの水を加える。
�ぅ椒Ε襪僕馭髻⊃檗�塩を入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
�キ�にメレンゲ１／３を入れて混ぜる。
時々下から上にも動かし、１／３ずつメレンゲを入れていく。
※下から黄色い生地が出てこなくなるまでしっかり混ぜる。
�Ψ燭棒乎呂鯲�し込む。
※生地を入れる時は一カ所から入れて、余分な空気が入るのを防ぐ。
※型にはバターを塗らないこと！
トントンと何度か落として中の空気を抜く。
�В隠沓亜遒砲△燭燭瓩織�ーブンで４０〜５０分焼く。
焼きあがったら、すぐに型を逆さまにしてさます。
※湯のみなどに型の中央部をのせて、生地の下に空間を作るとさめやすい。
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