節約ママの３分クッキング☆ パン

クワトロフォルマッジという４種類のチーズがのったピザがあるのですが、

これは２種類しかのっていないので、こんな名前にしてみました。

フライパン焼きなので表面に焼き色がありませんが、
裏面は焦げ目がついていてけっこう香ばしいんですよ♪

【材料】
「生地の材料」
強力粉　　５０ｇ
全粒粉　　２５ｇ
薄力粉　　７５ｇ
砂糖　　小さじ１弱
塩　　小さじ１／２
ドライイースト大さじ１／２
ぬるま湯５０ｃｃ（生地がパサパサだったら少し足して下さい。）

トッピング
マヨネーズ　　　　適量
とけるチーズ　　　適量
クリームチーズ　　適量

作り方は前回のサラダピザと一緒ですが、
焼く前にチーズ２種類をトッピングしてから焼きます。

クセのある味のチーズがのっていないので、子どもに好評でした。

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パン | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/08/31(日) 22:08:29

スモークサーモンとクリームチーズのサラダピザです☆

ちょっと形が悪いのですが…またまたサラダピザです♪

食べたいなあと思ったら、すぐに作れるのでけっこう頻繁に作っています。

今回はイケアで買ったディル風味のサーモンで作りました。

【材料】（２枚分）
「生地の材料」
強力粉　　５０ｇ
全粒粉　　２５ｇ
薄力粉　　７５ｇ
砂糖　　小さじ１弱
塩　　小さじ１／２
ドライイースト大さじ１／２
ぬるま湯５０ｃｃ（生地がパサパサだったら少し足して下さい。）

トッピング
マヨネーズ適量
とけるチーズ適量

きゅうり　１／２本　　　
トマト　　小１個　　　　
玉ねぎ　　１／４個　　　薄くスライスして水にさらしておく

スモークサーモン　適量
クリームチーズ　　適量

塩コショウ適量
オリーブオイル適量

【作り方】
①生地を作ります。
ボウルに生地の材料のぬるま湯以外を全部入れる。
少しずつぬるま湯を入れながら、こねる。
ひとまとめになったら上下を返しながら、耳たぶ位になるまでこねる。

＊フードプロッセッサーやホームベーカリーがある方は、
機械にぬるま湯以外の生地の材料を全部入れて、スイッチを押してから
少しずつ水を足して下さい。耳たぶ位のやわらかさになったら機械を止めます。

②①を２等分して、クッキングシートの上に麺棒などで平たく伸ばす。

③生地にマヨネーズをぬり、とけるチーズをのせる。

④生地をクッキングシートごとフライパンにのせて、弱火で８分焼く。

⑤焼きあがったら、野菜とスモークサーモン、クリームチーズをのせ、
塩コショウ、オリーブオイルをかけたら出来上がり☆

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パン | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/08/31(日) 01:36:58

「野菜1日これ1本」で作る「ゴールドパン」☆

「ゴールドパン」というのは、娘がつけた名前です。
焼き上がりの色がゴールドに見えたからと言っていました。

栄養たっぷりパンです

今回は「野菜1日これ1本」を使いましたが、
他の野菜ジュースでも作れますよ♪
（甘くないものにしてくださいね。）

【材料】
強力粉　　　2００ｇ
薄力粉　　　１００ｇ
ドライイースト　小さじ１
砂糖　　　　２０ｇ
塩　　　　　小さじ１／２
バター（またはサラダ油）２０ｇ
「野菜1日これ1本」　　１本(200ml)

【作り方】
①「野菜1日これ1本」以外の材料をボウルに合わせて、
「野菜1日これ1本」を少しずつ足しながら、混ぜる。
生地がひとまとまりになったら、１０分位表面がきれいになるまでよくこねる。

②生地をひとまとめにしてボウルに入れてラップをし、４０分発酵する。
※ＩＨ調理器を持っている人は鍋にクッキングシートを敷き、
蓋をして保温５０℃で発酵出来ます。

持ってない人はボウルに生地を入れてラップをし、４０℃のぬるま湯を入れた鍋に
ボウルごと入れれば大丈夫です。

オーブンレンジの発酵機能でもOKですよ。

③ガス抜きをして、成形する。台の上で生地を転がして、３０ｃｍ位に伸ばす。
（オーブンの大きさに合わせて下さい。）
クッキングシートの上に置き、上にぬらしたクッキングペーパーかラップをかぶせて、２０分発酵させる。

④オーブンを２２０℃に余熱しておく。

⑤オーブンで焼く。
２２０℃で１０分焼いた後、
２００℃で１５分焼いたら出来上がり☆

※最初の１０分であまり焼き色がついて無かったら、残りの１５分も温度を下げずに焼いて下さい。

焼き上がりはこんな感じ☆ゴールドって感じします？

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パン | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/08/08(金) 15:21:56

くるみパン☆

お店で売っているようなくるみパンが急に食べたくなったので、
作ってみました。
でも卵黄とかちゃんと塗らなかったので、素朴な感じのパンになってしまいました。

【材料】
強力粉　　２７０ｇ
ライ麦粉　　３０ｇ
砂糖　　　　３０ｇ
クルミ　　　８個位
ドライイースト小さじ１
塩　　　　　　小さじ１
サラダ油　　２０ｇ
水　　　　１カップ

【作り方】
①クルミを砕いておく。

②ボウルに水以外の材料を合わせる。
少しずつ水を加えながらよく混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に出して、
表面がきれいになるまで１０分位こねる。

③４０分発酵させる。
※ＩＨ調理器を持っている人は鍋にクッキングシートを敷き、
蓋をして保温５０℃で発酵出来ます。

持ってない人はボウルに生地を入れてラップをし、
４０℃のぬるま湯を入れた鍋にボウルごと入れれば大丈夫です。

オーブンレンジの発酵機能でもOKですよ。

④発酵が終わったらガス抜きしてクルミを生地に混ぜる。
成形して、濡らしたクッキングペーパーかラップを上からかけて、２０分位２次発酵させる。
今回は４ヵ所切れ目を入れたものと、細長いものを作ってみました。

オーブンを１８０℃に余熱しておく。
⑤発酵が終わったら１８０℃で２０分焼いたら出来上がり☆

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パン | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/07/02(水) 20:37:37

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