節約ママの３分クッキング☆ きのこ料理

居酒屋に行くとよく注文していたのが、えのきバターとかきのこのバター炒めだったのですが、

家でレンジでチンでも簡単に作れました。

他の料理でガス台がふさがっていても作れるのでおススメです♪

【材料】
えのきやしめじなどのきのこ類　　1パック
玉ねぎ　　　1／2個
サラダ油　　大さじ１～２
しょうゆ　　　大さじ１
バター　　　小さじ１

【作り方】
①玉ねぎをスライスする。
きのこをほぐしておく。

②耐熱皿に玉ねぎとサラダ油を入れて、レンジで１０分くらい加熱する。

③②の皿にきのこをのせて、２分くらい加熱する。

④しょうゆとバターをかけて、全体を軽く混ぜたら出来上がり☆

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きのこ料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/05/29(木) 14:09:46

はくれい茸のステーキ風☆

スーパーでやたら大きなきのこを見つけたので、
丸ごと食べてみることにしました。

ステーキ風と言いつつ、焼いてません。
バター醤油の味がステーキ風かな？というだけです。

ナイフとフォークでいただきました。

【材料】
はくれい茸１パック
バター大さじ１／２
醤油大さじ１／２

【作り方】
①はくれい茸に軽く水をかけて耐熱皿に乗せる。
②ラップをかけないでレンジで２分加熱する。
③熱いうちにバターと醤油をかけたら出来上がり☆

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きのこ料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/05/26(月) 00:19:48

超シンプルなきのこ煮☆

きのこの味を最大限に生かしてみました。

きのこと水としょうゆだけで煮ています。
きのこから水分がたくさん出てくるので、水は少ししか使っていません。

今回は平茸で作りましたが、他のきのこでも美味しいと思いますよ♪

【材料】
きのこ　　　１パック
しょうゆ　　大さじ１
水　　　　　大さじ３

【作り方】
①きのこをほぐし、下の石突の部分を切る。
②鍋にきのこと水を入れて、弱火にかける。

③水分が出てきたら、醤油を入れて５～１０分煮たら出来上がり☆

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きのこ料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/05/22(木) 11:56:00

見た目より簡単に作れます☆しいたけのエスカルゴ☆

しいたけでちょっとおしゃれなおつまみを作ってみました。
イタリアンのコースに出てきそうな感じじゃないですか？

【材料】
しいたけ　４枚
パセリ(バジルでも美味しいです！)　適量
にんにく　１かけ
オリーブオイル　大さじ１
粉チーズ　大さじ１
塩　少々

フランスパン　薄切り４枚

【作り方】
①しいたけの石突を取る。
パセリとにんにくをみじん切りにする。
②しいたけのかさの部分に、にんにくとパセリのみじん切りをのせ、
上から塩、オリーブオイル、粉チーズをかける。

③フランスパンをトースターで焼く。
　②のしいたけをトースターで焼く。
④フランスパンの上にしいたけをのせたら出来上がり☆
　　
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きのこ料理 | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/03/02(日) 00:29:34

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