簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介♪健康のためできるだけ市販のだしを使わず、素材を生かした味つけをするように心がけています。

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ネギがたっぷり入ったチーズ春巻き☆

2009 - 09/30 [Wed] - 15:39

携帯2008.1 368


ネギ好きでどうもすいません。

この春巻きは友達の家での飲み会の時に出たのですが

1回食べてハマってしまいました。

ネギの歯ごたえを残すために
作る時は高温でさっと揚げて下さいね♪


【材料】(春巻き10本分)
春巻きの皮 10枚
ちくわ 100g
(大きめのものなら1本、生食用の小さいものなら5本くらい)
チーズ1/2カップ
シソ 5枚
長ネギ 30センチ
塩コショウ 少々


【作り方】
①長ネギとちくわを斜めにスライスする。

シソを細かく刻む。

②ボウルに①とチーズと塩コショウを入れて軽く混ぜる。



③②の具を春巻きの皮でまく。

④高温の油でさっと揚げる。

生でも食べれる具なので、皮がこんがりと
良い色になったら出来あがり☆


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最近昔の記事を再編集してアップしています。
これは2008年2月15日の記事でした。

ねぎ味噌作りました☆

2008 - 10/17 [Fri] - 10:28

08.10.13 035


ねぎ味噌って家によって色々作り方があると思うのですが、

今回は炒めるバージョンで作ってみました。

この方が、保存期間が長くなるんじゃないかな~。


【材料】
長ネギ  3本
※今回は白いところだけ使っていますが、青いところも使ってOKです!

砂糖   大さじ1
みりん  大さじ1
酒    大さじ2
味噌   大さじ3

ごま油  大さじ1/2
サラダ油 大さじ1


【作り方】
①ネギをみじん切りにする。

②フライパンを熱し、サラダ油を入れてネギを炒める。

08.10.13 032

③砂糖、酒、みりん、味噌を合わせて、②に入れて一緒に炒める。

08.10.13 034

④水分が飛んで、ねっとりとするまで炒めたら
仕上げにごま油を入れて、出来上がり☆


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ねぎ味噌作りました☆

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