久しぶりのネギ料理です。
具はネギしか入ってませんが、十分美味しいです♪
ホワイトソースにネギの煮汁を入れるので、一味変わったグラタンになりますよ
塩を入れてませんが、コンソメと粉チーズの塩気があるので大丈夫です。
足りない方は、最初ネギを煮る時に、足してみてくださいね。
【材料】２人分
長ネギ ３〜４本 (白いところだけ)
コンソメ(固形) １個
白ワイン 大さじ１ ※なければ日本酒
水 １カップ
バター 大さじ１ ※なければサラダ油
小麦粉 １／３カップ
生クリーム １／２カップ
牛乳 １／２カップ
粉チーズ 大さじ１
【作り方】
�．優�を１０センチくらいに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑某紕吋�ップ、白ワイン、コンソメを入れてネギを並べる。
アルミホイルか、クッキングペーパーなどで落し蓋をして１０〜１５分煮込む。
��グラタン皿にネギを入れる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑忙弔辰深兔舛望�麦粉を入れて、
泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
�ズ�ざってきたら、弱火にかけてさらによく混ぜる。
バター、生クリームを入れて、混ぜる。
次に牛乳を入れてよく混ぜてソースにする。
�Ε哀薀織鷸�に、�イ離宗璽垢鬚�けて上から粉チーズをかけて、
オーブンかトースターで約１５分、表面に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり☆
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