節約ママの３分クッキング☆ サラダ

本当はおろしポン酢で食べたかったのですが、

大根がなかったので、普通のポン酢をかけて食べました。

でもさっぱりとしていて食べやすいので、今の季節にぴったりです♪

【材料】１人分
豚薄切り肉　　100g
水菜　　　　　１／２パック
玉ねぎ　　　　１／４個
トマト　　　　１／２個
ポン酢　　　　適量　　　　※ゴマドレッシングでも美味しいと思います。

【作り方】
①水菜を５センチくらいに切る。
トマトを細かく切る。

②玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。

③豚肉をお湯でさっと茹でたら、氷水の入ったボウルに入れてすぐ冷やす。

④玉ねぎと豚肉の水気をよく切り、器に盛り付けてポン酢をかけたら出来上がり☆

大根がある場合は、別の器に大根おろしとポン酢を合わせたものを作っておいて
それを豚しゃぶにつけて食べても美味しいですよ♪
もみじおろしもgood!

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サラダ | コメント：0 | トラックバック：1 | 2008/08/24(日) 12:48:14

スプラウトと新玉ねぎのしば漬け和え☆

最初梅合えにしようと思ったのですが、梅をつぶしたりするのがちょっと面倒だったので、
たまたま冷蔵庫にあった刻みしば漬けとあわせてみました。
意外といい感じになったので紹介します。

【材料】２人分
スプラウト　　１パック
新玉ねぎ　　１／２個
刻みしば漬け　　　　大さじ２
しば漬けの汁(または梅酢)　大さじ２

【作り方】
①玉ねぎを薄くスライスして、よく水にさらしておく。
②スプラウトの根を切り、洗っておく。

③ボウルなどに①と②としば漬けとしば漬けの汁をあわせて、
器に盛ったら出来上がり☆

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サラダ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/07/03(木) 11:33:44

スプラウトと新玉ねぎのサラダ☆

生協でブロッコリーのスプラウトを買ったのですが、

食べ方がいまいちわからなかったので、とりあえず好きなものとあわせてみました。

さっぱりとしていて美味しかったです。

【材料】２人分
スプラウト　　１パック
新玉ねぎ　　１／２個
鰹節　　　　　適量
ポン酢　　　　大さじ２

【作り方】
①玉ねぎを薄くスライスして、よく水にさらしておく。
②スプラウトの根を切り、洗っておく。

③器に水を切った①と②を盛り、鰹節とポン酢をかけたら出来上がり☆

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サラダ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/07/01(火) 22:28:01

かぼちゃのサラダ☆

レンジでチンしただけの簡単サラダです。

冷凍かぼちゃと冷凍レーズンで作れるので、
あともう一品欲しいなーという時にすぐ作れます。

【材料】２人分
冷凍かぼちゃ６個くらい
レーズン　　大さじ１
マヨネーズ　大さじ２
塩　　ひとふり
コショウ　少々
あればアーモンドスライス

【作り方】
①冷凍かぼちゃに水をかけてから耐熱皿に入れて、ラップをしレンジにかける。
②かぼちゃにマヨネーズ、塩コショウをかけてつぶしながら混ぜ合わせる。
③器に盛り、上からレーズンとアーモンドスライスをかけたら出来上がり☆

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サラダ | コメント：0 | トラックバック：0 | 2008/05/28(水) 22:48:46

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