この間作った夏野菜カレーでドリアを作ってみました。
というより、チーズカレー？
【材料】
ごはん 1杯分
夏野菜カレー 1杯
チーズ たっぷり
【作り方】
�．哀薀織鷸�にごはん、カレー、チーズの順番で盛り、
トースターで10〜15分焼いたら出来上がり☆
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この間作った夏野菜カレーでドリアを作ってみました。
というより、チーズカレー？
【材料】
ごはん 1杯分
夏野菜カレー 1杯
チーズ たっぷり
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�．哀薀織鷸�にごはん、カレー、チーズの順番で盛り、
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夏はやっぱりカレーでしょう！
ということで、夏野菜カレーを無水で作ってみました。
水分の多い野菜ばかりなので、いっぱいスープが出てきましたよ〜。
大人ウケは良かったのですが、野菜嫌いの娘にはウケが悪かったカレーです。
【材料】
豚肉 200ｇ
なす 3、4本
トマト 2個
ピーマン 3、4個
オクラ 1パック
しめじ 1パック
玉ねぎ 中3個
カレールー 8皿分
トマトジュース 3カップ
コショウ 少々
【作り方】
�，覆垢�2センチくらいの輪切りにする。
玉ねぎ、ピーマン、トマトを食べやすい大きさに切る。
しめじの石突を取り、ほぐしておく。
��大きめの鍋に玉ねぎ
※必ず玉ねぎを一番下に入れて下さい！！水分が出てきやすいので。
なす、ピーマン
豚肉、しめじ、オクラをのせて、トマトジュースを入れる。
��ふたをして弱火にかけて、煮立ってから15〜20分くらい煮込みます。
�ず埜紊縫�レールー、コショウ、トマトを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆
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カレーといってもカレーチャーハンです
カレー粉がなかったので、前に作ったキーマカレーをよく炒めて、
水分をとばして作りました。
ちょっと手間がかかりますが、カレー粉より深い味になりますよ♪
ポイントはご飯を最後に入れることです！
うっかりご飯の後にカレーを入れるとべチャべチャになってしまいます
【材料】2人分
ご飯 2〜3杯
キーマカレールー
ベーコン 4枚
ピーマン 1個
サラダ油
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
【作り方】
�．戞璽灰鵑�1センチに切る。
ピーマンをみじん切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油を入れてベーコンとピーマンを炒める。
��カレーを入れて、ペースト状になるまでよくかき混ぜながら煮詰める。
�い竿咾髪�、コショウを入れて軽く炒めたら出来上がり☆
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昨日はトマトジュースをたっぷり入れたビーフカレーでした。
前に牛スネ肉のカレーを圧力鍋で作ったのですが、今回は普通の牛肉です。
でも１００g１５０円くらいのオーストラリア産のビーフなので、思っていたより安く作れました。
【材料】８人分くらい
牛角切り肉 ６００g
人参 ２本
玉ねぎ ２個
じゃがいも ４個
にんにく １かけ
しょうが １片
サラダ油 大さじ１
塩 小さじ１／２
コショウ 少々
トマトジュース ３カップ
カレールー ８皿分
あればローリエ
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大さじ１を入れて熱し、
牛肉を軽くいためて表面に焼き色をつけてから、
圧力鍋にひたひたの水とローリエと一緒に入れて圧力をかけて２０分加熱する。
※圧力鍋がない方は、野菜と一緒に炒めてから一緒に煮込んでください。
�¬邵擇鮨�べやすい大きさに切ったら、�，琉砧脇蕕貌�れて、
トマトジュースを入れてから圧力をかけて５分煮る。
�１�、コショウ、カレールーを入れて軽く煮込んだら出来上がり☆
牛肉と野菜の煮込みと一緒に作る時は、ローリエは最初の下ゆでのときに入れないで
野菜と一緒に煮込むときに入れてください。
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