http://rumirumisan.blog35.fc2.com/ このお料理ブログがサイトで紹介されました☆節約ママの３分クッキング☆簡単で安くて美味しい料理を紹介します。その他節約ワザ、子育て日記も紹介！！ ja http://rumirumisan.blog35.fc2.com/blog-entry-774.html 昨日家で初ブイヤベースを作りました。とはいっても、スープのベースは市販のものなのでとくにレシピは紹介出来ません海老の出汁がよく出てて美味しかったです♪私の中ではブイヤベースって、サフランなどで黄色い色をつけたスープかなあ？と勝手に想像していたのですがこのスープはトマトベースで赤いスープでした。魚介類はタラ、海老、イカ、ホタテ、ムール貝野菜はじゃがいも、玉ねぎ、長ネギ、人参、キャベツ、オクラを入れま

昨日家で初ブイヤベースを作りました。

とはいっても、スープのベースは市販のものなので

とくにレシピは紹介出来ません

海老の出汁がよく出てて美味しかったです♪

私の中ではブイヤベースって、

サフランなどで黄色い色をつけたスープかなあ？

と勝手に想像していたのですが

このスープはトマトベースで赤いスープでした。



魚介類はタラ、海老、イカ、ホタテ、ムール貝

野菜はじゃがいも、玉ねぎ、長ネギ、人参、

キャベツ、オクラを入れました。

(じゃがいもとネギ類以外は家にあったから入れただけです。)

私の中ではご馳走鍋だったのですが

パパはお肉も食べたかったみたいです。


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]]> 鍋料理 2009-11-26T11:43:19+09:00 ルミルミさん FC2-BLOG http://rumirumisan.blog35.fc2.com/blog-entry-773.html ちょっと前に、そぼろの三色丼の記事を書いた時にどうしてもまたそぼろが食べたくなってきたので、その日に作って食べたのがこれです。目玉焼きとかのせるとカフェ飯っぽいかなあと思ってこんな名前にしました。【材料】　3～4人分ごはん　　　　人数分豚ひき肉　200ｇニラ　　　　　　１束卵　　　　　　人数分砂糖　　　　　小さじ２みりん　　　　小さじ２薄口しょうゆ　大さじ１料理酒　　　　大さじ１ごま油　　　　小さじ１


ちょっと前に、そぼろの三色丼の記事を

書いた時にどうしてもまたそぼろが食べたく

なってきたので、その日に作って食べたのがこれです。

目玉焼きとかのせるとカフェ飯っぽいかなあと思って

こんな名前にしました。


【材料】　3～4人分
ごはん　　　　人数分
豚ひき肉　200ｇ
ニラ　　　　　　１束
卵　　　　　　人数分

砂糖　　　　　小さじ２
みりん　　　　小さじ２
薄口しょうゆ　大さじ１
料理酒　　　　大さじ１
ごま油　　　　小さじ１
塩コショウ　　　少々
サラダ油　　　小さじ1


【作り方】
①ニラを１センチくらいに細かく切る。

②フライパンにサラダ油を熱し豚挽き肉を炒める。
次にニラを入れて軽く塩コショウをし、さっと炒める。

③次に砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて、
水分がなくなるまで炒め、最後にごま油を回しかけたら火を止める。

④目玉焼きを作る。

器にごはんを盛り、ひき肉をのせて
目玉焼きをのせたら出来上がり☆

辛いほうが好きな人は仕上げにラー油をたらしても
良いと思います。



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]]> ごはんもの 2009-11-22T12:20:26+09:00 ルミルミさん FC2-BLOG http://rumirumisan.blog35.fc2.com/blog-entry-772.html 仙台に旅行に行ったお義母さんから、お土産でもらった牛タンです。「伊達の牛たん」という名前なのですがきっとお土産のパックがあるくらいなので有名なお店なんでしょうね。塩ダレと味噌ダレがあるらしいのですが今回は塩ダレだったので、刻みネギと一緒にいただきました。ちなみに刻みネギのレシピはコチラです。（今回はコショウを黒コショウにしてみました。）近所の焼肉屋さんで食べる牛タンよりも分厚くてボリュームがありま


仙台に旅行に行ったお義母さんから、

お土産でもらった牛タンです。



「伊達の牛たん」という名前なのですが

きっとお土産のパックがあるくらいなので

有名なお店なんでしょうね。

塩ダレと味噌ダレがあるらしいのですが

今回は塩ダレだったので、刻みネギと

一緒にいただきました。ちなみに刻みネギのレシピはコチラです。

（今回はコショウを黒コショウにしてみました。）



近所の焼肉屋さんで食べる牛タンよりも分厚くて

ボリュームがありました

でもお肉が柔らかくて、切れ目もついてたので

食べやすかったです。

「美味しかったです。ご馳走様でした」


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]]> 日記 2009-11-19T16:40:12+09:00 ルミルミさん FC2-BLOG http://rumirumisan.blog35.fc2.com/blog-entry-771.html 最近煮干しを大量にもらったので(しかもけっこう期限が近い)なるべく使い切るために、毎日使うようにしています。長い時間つけておいたほうが、美味しいだしがでるのでほとんど毎晩、こうやって1センチ幅に切った昆布と頭を取って半分に割り内臓を取った煮干しを水と一緒にタッパの中に入れて冷蔵庫にしまっておきます。そうすると次の日にお味噌汁や、お鍋の出汁などにすぐ使えて便利です。出汁を取るときは、鍋などで３分ほど煮

最近煮干しを大量にもらったので(しかもけっこう期限が近い)

なるべく使い切るために、毎日使うようにしています。


長い時間つけておいたほうが、美味しいだしがでるので

ほとんど毎晩、こうやって1センチ幅に切った昆布と

頭を取って半分に割り内臓を取った煮干しを

水と一緒にタッパの中に入れて冷蔵庫にしまっておきます。

そうすると次の日にお味噌汁や、

お鍋の出汁などにすぐ使えて便利です。


出汁を取るときは、鍋などで３分ほど煮立ててから、

煮干しを取り出して下さい。

昆布も早めに取り出してもいいのですが

うちではそのまま具にすることが多いです。


本当は小さいサイズの煮干しなので、

頭など取らなくても良いらしいのですが

古いせいかそのままつけたら海みたいな港みたいな

臭いになってしまったので取ることにしました


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]]> ちょっと一工夫 2009-11-16T09:34:00+09:00 ルミルミさん FC2-BLOG http://rumirumisan.blog35.fc2.com/blog-entry-770.html いつの間にか「レシピブログ・カップ」でブロンズブロガーからシルバーブロガーとなっていました。皆様のおかげです。ありがとうございます。showEmblem();レギュラー⇒ブロンズ⇒シルバー⇒ゴールド⇒プラチナと、ランクが上がっていくので、プラチナ目指して頑張ります　　　　　
ブロンズブロガーからシルバーブロガーとなっていました。

皆様のおかげです。ありがとうございます。


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]]> 日記 2009-11-15T10:55:59+09:00 ルミルミさん FC2-BLOG