ちょっと前に、そぼろの三色丼の記事を
書いた時にどうしてもまたそぼろが食べたく
なってきたので、その日に作って食べたのがこれです。
目玉焼きとかのせるとカフェ飯っぽいかなあと思って
こんな名前にしました。
【材料】 3〜4人分
ごはん 人数分
豚ひき肉 200ｇ
ニラ １束
卵 人数分
砂糖 小さじ２
みりん 小さじ２
薄口しょうゆ 大さじ１
料理酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
【作り方】
�．縫蕕鬘吋札鵐舛�らいに細かく切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し豚挽き肉を炒める。
次にニラを入れて軽く塩コショウをし、さっと炒める。
��次に砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて、
水分がなくなるまで炒め、最後にごま油を回しかけたら火を止める。
�ぬ楸名討�を作る。
器にごはんを盛り、ひき肉をのせて
目玉焼きをのせたら出来上がり☆
辛いほうが好きな人は仕上げにラー油をたらしても
良いと思います。
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ルミルミの子育て日記
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」
を大量にもらったので(しかもけっこう期限が近い
)
や、
の出汁などにすぐ使えて便利です。
取ることにしました
